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スコーン・パウンドケーキなど無農薬材料の焼き菓子の通販|サント・シャペル

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体にやさしい素材

体にやさしいを追求して、行き着いたのが無農薬

 

体にやさしい素材   体にやさしい素材

 

当店が大事に考える 体にやさしい素材、自然のめぐみ

食いしん坊なので、おいしいものを探して、一番おいしい材料を・・・
と考えていくうちに、どんどんシンプルになって、材料が無農薬 あるいは有機栽培のものに行き着きました。
無農薬の材料というのは、土の力やお日さまのめぐみと生産者の多くの手をかけて、生み出されたものなので、基本はいろいろと手を加えない方が一番おいしいと思います。

素材をいじらないように、素材そのもののおいしさを引き出すように心がけています。

体にやさしい、心がほっとするお菓子
後味がしみじみとおいしいお菓子
そんなお菓子をお届けいたします。

 

体にやさしい素材   体にやさしい素材

 

素材の産地

サント・シャペルがお世話になっている産地のご紹介です。

 

小麦粉

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三重県 北海道

 

粗糖

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鹿児島

 

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山口県(秋川牧園)

遺伝子組換えの飼料や抗生物質を与えず開放鶏舎で育った鶏の卵です

牛乳

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山口県(秋川牧園)
北海道(よつば乳業)

遺伝子組換えの飼料や抗生物質を与えずのびのび育った牛からわけてもらっています

豆乳

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海外産

有機

ベーキングパウダー

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アメリカ

天然原料、アルミニウム不使用遺伝子組換えでないコーンスターチを使用

ドライフルーツ、ナッツ類

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海外産

有機

油脂・・・なたね油

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鹿児島

遺伝子組換えでないもの。低温圧搾

  ショートニング

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アメリカ産

有機、トランスファットフリー

     マーガリン

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東京(創健社 プラスマーガリン)

トランス脂肪酸は2% バターと同じくらいです

ココアパウダー

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オランダ産

有機

 

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